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『兄貴!!』
『兄貴』と言えば、ゲイの世界では、なんかモテ筋をイメージするよね
業界用語っていろいろあるけど、寿司屋で『兄貴』と言えば、
何を意味するかご存知ですか
寿司屋で『兄貴』とは、
前日に仕入れた魚のこと
え～寿司屋の魚は新鮮が一番じゃ
なんて思う人もいるかもしれないけど、
魚の種類によっては、１日おいた方が旨い物もあるらしい
まぁ確かに、お客さんが「昨日仕入れた魚が…」なんて聞くと、
ちょっと誤解しそうだしね～
逆に、当日仕入れた魚は『弟』なんだって
ちょっとした雑学でした
（参照）
Infoseekニュース
業界用語っていろいろあるけど、寿司屋で『兄貴』と言えば、
何を意味するかご存知ですか
寿司屋で『兄貴』とは、
前日に仕入れた魚のこと
え～寿司屋の魚は新鮮が一番じゃ
なんて思う人もいるかもしれないけど、
魚の種類によっては、１日おいた方が旨い物もあるらしい
まぁ確かに、お客さんが「昨日仕入れた魚が…」なんて聞くと、
ちょっと誤解しそうだしね～
逆に、当日仕入れた魚は『弟』なんだって
ちょっとした雑学でした
（参照）
Infoseekニュース
コメントの投稿
No title
飲食やと、寿司屋に限らず、古い方を「アニキ」って言いますょ～♪
んで、新しい方が弟。
「アニキ」ってと、普通に聞くとちょっと「え？」って思うコトもあるので
普通は「アニ」って言うかなぁ？
でも、流れ的に「あ、それ、も一人兄さんおるゎ」とか
結構崩れてるかも？＾＾；
飲食はトイレ行くとかも隠語だし、結構多いのかもねｗ
んで、新しい方が弟。
「アニキ」ってと、普通に聞くとちょっと「え？」って思うコトもあるので
普通は「アニ」って言うかなぁ？
でも、流れ的に「あ、それ、も一人兄さんおるゎ」とか
結構崩れてるかも？＾＾；
飲食はトイレ行くとかも隠語だし、結構多いのかもねｗ
No title
こんにちは、
寿司屋さんって
なんとなく男の世界って
感じですよね。
だから
仕入れた魚も
「兄貴」と「弟」
なのかな？・・(笑）
寿司屋さんって
なんとなく男の世界って
感じですよね。
だから
仕入れた魚も
「兄貴」と「弟」
なのかな？・・(笑）
